طرق إجراء عملية تبخير التمور

طرق إجراء عملية تبخير التمور
طرق إجراء عملية تبخير التمور

التمور هي احد أنواع المنتجات الغذائية ذات الفوائد الكثيرة جداً والتى تساعد الجسم على الحصول على ما يحتاج إليه من بروتينات وسكريات وفيتامينات وكربوهيدارات وغيرها كما يدخل في علاج الكثير من الأمراض، وقد وصانا به رسولنا الكريم (صلي الله علية وسلم) في كثير من الأحاديث النبوية الشريفة، ويتم الحصول على بصورة طبيعية من أشجار النخيل، وتوجد بعض أنواع التمور يتم تعبئتها وتغليفها لبيعها في الأسواق او تصديرها في الخارج وتكون هذه العملية على نطاق المصانع الكبري والمتوسطة.

طرق إجراء عملية التبخير:
أولاً : في حال توفر المستودعات أو الغرف الخاصة:
1- الكشف على الغرف والمستودعات للتأكد من إمكانية أحكام غلق نوافذها وأبوابها بإحكام لمنع تسرب الغاز منها وكذلك التأكد من عدم وجوب ثقوب أو تشرخات في الجدران والأرضيات والعمل على إغلاقها في حال وجودها.
2- في حال عدم التأكد من إمكانية توفير الإغلاق المحكم للغرف والمستودعات توقف عملية التبخير.
3- يجب أن تكون الغرف أو المستودعات ذات أرضيات إسمنتية أرفع من مستوى أرضية المزرعة وبها نوافذ محكمة الإغلاق وعليها شبك سلك ضيق الفتحات لمنع مرور الحشرات وقابلة للتهوية ويفضل وجود مراوح شفط لطرد الغاز بعد فترة التبخير مع تزويدها بالمصائد الصاعقة الكهربائية المنزلية.
4- يتم وضع التمور في سلال بلاستيكية وترص داخل المستودع أو الغرفة بشكل مرتب مع ترك فراغات بين السلال.
5- يتم حساب حجم الغرفة وتوضع مادة التبخير حسب التعليمات الموصى بها.
6- يتم إغلاق الغرفة جيداً وذلك باستخدام بلاستك حول الباب يتم تثبيته بشريط لاصق يمنع تسرب الغاز.
7- إيقاف وسائل التهوية داخل الغرف مثل المكيفات ومراوح الشفط مع إحكام إغلاقها.
8- يتم تهوية الغرفة أو المستودع بعد مضي أربعة أيام على الأقل أو إلى ما قبل توريد التمور إلى المصنع أو التسويق.

ثانياً: في حال عدم توفر الغرف الخاصة للتبخير:
1- يتم وضع التمور على فرشة بلاستيكية شفافة سمكها لا يقل عن 150 ميكرون بحالة جيدة ) غير ممزقة ( بحيث لا يزيد ارتفاع التمور عن 30 - 40 سم، أو توضع في صناديق بلاستيكية )سلال( بما لا يزيد عن ارتفاع 5 صناديق.
2- يتم وضع المادة المستخدمة في التبخير بتوزيع متساوٍ فوق التمور حسب التعليمات المدونة على عبوة المادة أو المبيد.
3- يتم تغطية التمور بغطاء بلاستيكي شفاف محكم لا يسمح بنفاذ الغاز وذلك بإحكامه بواسطة شريط لاصق أو ردم الحواف بالتراب.
4- تترك التمور على هذه الحالة لمدة لا تقل عن أربعة أيام أو تترك إلى ما قبل تسويقها.

نصائح وإرشادات لتقليل الإصابة الحشرية:
1- العناية بسلامة المحصول من الإصابة بالآفات قبل وبعد الحصاد
2- جني التمور في الموعد المحدد وعدم تأخيرها.
3- عدم خلط التمور المتساقطة أو المصابة مع التمور المصرومة.
4- نقل التمور بعد عملية الصرام مباشرة إلى أماكن التخزين ووضعها في عبوات ملائمة من حيث الحجم
والنظافة ويفضل أن تكون المخازن مبردة ) 5 م ( للحد من نشاط الحشرات.
5- الاهتمام بنظافة المزرعة من الحشائش والتمور المتساقطة.
6- تشغيل المصائد الضوئية والفرمونية وذلك لاصطياد أكبر عدد من الحشرات.

وسوف تواليكم " الزراعة اليوم " بالمزيد من الموضوعات التى تفيد المختصين في الأمانات والبلديات في مجال التشجير والحدائق لتكون مرجعاً هاماً للتعرف على الأسس العلمية لزراعة النخيل وعمليات الخدمة المختلفة لها وعلى أهم الآفات الزراعية التي تصيبها وبشكل خاص سوسة النخيل الحمراء وطرق الوقاية منها. هذا بالإضافة إلى أهم طرق تكاثر النخيل.